Papas Con Chorizo Mexicano
Preparación:10 m
Instrucciones:30 m
Total:40 m
Porciones:3
Cocina:Mexicana 🇲🇽
Comida:desayuno almuerzo cena

Papas Con Chorizo Mexicano

Evelina

  

Este puede convertirse en mi nuevo plato de patatas favorito. Picante, sabroso y simplemente irresistible. Comida mexicana, cásate conmigo.

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes, peladas y en cubos (no es necesario pelarlas si se utilizan patatas nuevas);
  • 2 cucharadas de aceite de chile;
  • 300 g (o 10 oz) de chorizo mexicano sin tripa;
  • 1 cebolla, finamente picada;
  • sal;
  • cilantro o perejil (opcional)

Pasos:

  1. Cocine los cubos de papa en el aceite caliente en la sartén durante unos 20-30 minutos. Como de costumbre, querrás que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. Sin embargo, no quieres que se desmoronen. Revuelva de vez en cuando.
  2. Mientras tanto, desmenuce el chorizo y cocínelo en una sartén aparte. En unos minutos, agregue la cebolla en rodajas. Cocine durante unos 8 minutos.
  3. Combine el contenido de ambas cacerolas. Revuelva con frecuencia para asegurarse de que nada se pegue a la sartén. Cocine por unos minutos más para asegurarse de que las papas absorban algo de la delicia del chorizo.
  4. Agregue sal y cilantro picado o perejil si lo usa.

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