Pollo asado apto para cuarentena
Preparación:10 m
Instrucciones:1 h 30 m
Total:1 h 40 m
Porciones:4
Cocina:europea
Comida:plato principal almuerzo cena

Pollo asado apto para cuarentena

Evelina

  

No tuve acceso a muchas especias y traté de trabajar con lo que tengo. El resultado fue jugoso y delicioso, con una corteza crujiente y picante.

Ingredientes:

  • pollo entero (la mitad para un dorado más uniforme y menos tiempo de cocción);
  • unas cucharadas de mayonesa o alioli;
  • pimienta de Jamaica (o simplemente pimienta negra);
  • sal;
  • unos dientes de ajo;
  • 1 cebolla

Pasos:

  1. Cubra su pollo con mayonesa o alioli. Espolvorear con sal y pimienta de Jamaica.
  2. Haga una “cama” de cebolla y ajo para su pollo en la bandeja de cocción.
  3. Ahora deje reposar el pollo en el horno durante unos 90 minutos a fuego medio.

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