Revuelto De Arroz Mexicano
Preparación:10 m
Instrucciones:30 m
Total:40 m
Porciones:2
Cocina:Mexicana 🇲🇽 Tex-Mex
Comida:desayuno

Revuelto De Arroz Mexicano

Evelina

  

Las gachas de avena para el desayuno son una manera excelente, pero muy deprimente, de alimentar su cuerpo. Mejórelo haciéndolo sabroso, con huevo y con queso. Soy un verdadero creyente en la mantequilla, pero siéntase libre de usar canola o cualquier aceite que tenga a mano.

Ingredientes:

  • 2-3 cucharadas de mantequilla;
  • 3 huevos, batidos con sal;
  • 130 g (5,5 oz) de arroz;
  • 50 g (2 oz) de queso - Usé quesillo, un queso en tiras de Oaxaca;
  • 1 lata de salsa de tomate;
  • 1 cucharadita de ajo picado;
  • 2 cucharaditas de cilantro;
  • 1 cucharadita de chile en polvo;
  • cubo de sal o de caldo;
  • salsa picante para servir (opcional);
  • rodajas de aguacate para servir (opcional)

Paso:

  1. Caliente la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el arroz.
  2. Cocine el arroz, revolviendo constantemente, durante unos minutos, hasta que comience a dorarse.
  3. Reduzca el fuego a bajo. Vierta suavemente un poco de agua, salsa de tomate, sal o cubitos de caldo y revuelva. Agregue el chile en polvo y el ajo picado. Vuelva a subir el fuego a medio-alto, deje que hierva, luego reduzca a bajo y cubra.
  4. Cocine a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente. Dejar de lado.
  5. Revuelva los huevos batidos en una cucharadita de mantequilla derretida.
  6. Agregue el queso, el arroz, el cilantro y combine bien. Sirva inmediatamente con los extras de su preferencia como salsa picante y aguacate.

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