Sopa cremosa de pollo con fideos sin los malditos fideos
Preparación:10 m
Instrucciones:30 m
Total:40 m
Porciones:4
Cocina:europea
Comida:entrante almuerzo cena

Sopa cremosa de pollo con fideos sin los malditos fideos

Evelina

  

No creo que esta sopa sea buena para combatir los virus C, pero seguramente te ayudará a sobrevivir la temporada de secreción nasal más fácilmente, gracias al jengibre agregado.

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de pollo;
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel;
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado;
  • 2 dientes de ajo finamente picados;
  • 1 cebolla, finamente picada;
  • 1 zanahoria, finamente picada;
  • 1 rama de apio, finamente picada;
  • 1 papa, en cubos;
  • 2 cucharaditas de salsa de soja, más extra para servir

Pasos:

  1. Vierta el caldo en una olla y agregue la pechuga de pollo, el jengibre, la cebolla, el apio y el ajo.
  2. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos junto con la papa y la zanahoria. Agrega salsa de soja.
  3. Saque el pollo de la olla y desmenúcelo en trozos pequeños con un tenedor.
  4. Haga un puré de 34 de verduras para obtener una consistencia más cremosa de la sopa.
  5. Regrese el pollo junto con las verduras en puré al caldo. Cocine a fuego lento durante unos minutos más.
  6. Sirva con salsa de soja extra.

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